Hast du mit den kühleren Augusttagen auch schon ein bisschen Autumn Cozy Vibes? 🍂🕯️ Ein Pflaumenkuchen mit Zimt ist perfekt, um diese Stimmung direkt zu dir nach Hause zu bringen: Er ist schön saftig, süß-sauer dank der Pflaumen, die es jetzt überall in Hülle und Fülle gibt, hat nicht allzu viele Kalorien und dank Kefir tut er auch deiner Verdauung gut. 🫄🏼
1 Portion beinhaltet
- 229 kcal
- 42 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
- 5 g Protein
Für 6 Portionen
- 100 g Dinkelmehl
- 80 g Puderzucker aus Rohrzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- 100 g Kefir
- 1 Banane
- 1 Prise aus Vanilleschote
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel halbgriffiges Mehl
- 1 Esslöffel Ghee
- 1 Esslöffel Rohrzucker
- 6 Pflaumen
Verfahren
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Schlage ein Ei in die Mischung, gieße Kefir dazu und füge eine zerdrückte Banane hinzu.
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Gieße die Mischung in eine mit Butter gefettete und mit Mehl bestäubte Form. Obenauf lege halbierte Pflaumen und bestreue sie mit Streuseln aus halbgrobem Mehl, Butter und Zucker.
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Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 30–40 Minuten.
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Und schon bist du fertig! Der Kuchen eignet sich nicht nur hervorragend als Dessert zum Kaffee, sondern auch als leckeres Frühstück oder Snack zum Mitnehmen für die Schule oder die Arbeit. Guten Appetit! 👌🏻
