Crumble. Das ist doch eigentlich nur Obst mit Streuseln.
Ja. Zusammen ergeben sie jedoch eine solche Geschmackssymphonie, dass niemand bemerkt, dass der Kuchenboden fehlt. So einfach und clever! Wie die Überschrift schon andeutet, ist Crumble weder zeitaufwendig noch benötigt er viele Zutaten. Mit den verwendeten Früchten kannst du je nach Saison oder einfach nach dem, was du gerade im Gefrierschrank hast, beliebig experimentieren.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 185 kcal
- 21 g Kohlenhydrate
- 9 g Fett
- 5 g Protein
Für 9 Portionen
Für die Fruchtschicht:
- 500 g Pflaumen
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel Zimt
- 50 g Kokosnusszucker
- 1/2 Zitronensaft
- Schale von 1/2 der Zitrone
Für den Crumble:
- 60 g glutenfreie Jumbo Haferflocken
- 30 g Kokosmehl
- 30 g Vanille-Proteinpulver
- 30 g Kokosnusszucker
- 1 Teelöffel Vanille gemahlen
- 2 Teelöffel Zimt
- 60 g Ghee
- 20 g Mandelblättchen
Verfahren
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
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Die Pflaumen entsteinen, in Spalten schneiden und mit Zimt, Zucker, Zitronensaft, -schale und Stärke vermengen. Dann die Pflaumen gleichmäßig auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
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Alle Zutaten für den Crumble vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht, und diese gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
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Nun ca. 30 Minuten backen, bis der Crumble schön goldbraun ist.
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Serviere den Crumble mit einer Kugel Vanilleeis und teile deine Kreation auf Instagram unter dem Hashtag @aktinrecepty.
