Hochwertiges, saftiges Rindfleisch mit Gemüse, bedeckt mit einer Decke aus Kartoffelpüree. Dieses englische Gericht verdient auch bei uns seinen Platz, denn es ist einfach, gesund und vor allem unglaublich lecker! Traditionell wird es aus Rinderhackfleisch zubereitet. Wir haben stattdessen jedoch unser R2E Rindfleisch verwendet, das dir nicht nur die Arbeit erleichtert, sondern das Gericht zur absoluten Perfektion bringt. 😍
1 Portion beinhaltet
- 308 kcal
- 30,9 g Kohlenhydrate
- 12,2 g Fett
- 23,2 g Protein
Für 4 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 400 g Vilgain R2E Rindfleisch
- 100 g Karotten
- 60 g Sellerie
- 1/2 Zwiebel
- Avocadoöl
- 4 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Vilgain Bouillon
- 500 ml Wasser
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Thymian
- Knoblauchgranulat
- Zwiebelgranulat
- gemahlene Paprika
- Salz
- Pfeffer
Verfahren
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Schneide zuerst die Karotten und den Sellerie in Würfel und brate sie zusammen mit der gehackten Zwiebel in Avocadoöl an.
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Füge danach die Gewürze hinzu (gemahlenes Paprikapulver, Thymian, getrockneter Knoblauch, getrocknete Zwiebel, Pfeffer).
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Sobald das Gemüse angebraten ist, gieße es mit Wasser auf und füge hochwertige Brühe mit Ketchup hinzu. Lasse das Gemüse mindestens 10 Minuten kochen.
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Zum Schluss das R2E‑Rindfleisch sowie die Speisestärke hinzufügen und die gesamte Mischung mit Salz abschmecken.
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Kartoffeln weich kochen und zerdrücken. Milch hinzufügen und zu einem cremigen Brei verrühren.
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Die Fleischmischung auf den Boden einer Auflaufform geben. Den Kartoffelstampf darauf schichten, glatt streichen und mit einer Gabel ein Rillen‑Muster ziehen.
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Im Backofen auf Grillfunktion bei 200 °C für etwa 10 Minuten backen, bis der Kartoffelstampf eine goldgelbe Kruste bildet.
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Den fertigen Hirtenkuchen mit Kräutern bestreut servieren.
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Guten Appetit!
