Kennst du das? Kaum ist das Oatmeal aufgegessen, knurrt schon wieder der Magen. Das Problem: Wer nur Haferflocken und Obst kombiniert, liefert seinem Körper reine Kohlenhydrate. Die Energie schießt kurz hoch, aber der Blutzuckerspiegel sinkt schneller als die Laune am Montagmorgen. Unsere Version mit karamellisierter Birne und Feigen spielt in einer ganz anderen Liga! Hochwertiges Protein und Joghurt halten dich den ganzen Vormittag satt, während Ballaststoffe und gesunde Fette aus gerösteten Mandeln für langanhaltende Power sorgen. In nur 15 Minuten steht dein neues Lieblingsfrühstück auf dem Tisch! 🔥
1 Portion beinhaltet
- 480 kcal
- 55 g Kohlenhydrate
- 12 g Fett
- 35 g Protein
Für 1 Portion
- 50 g glutenfreie Instant-Haferflocken
- 250 ml Wasser
- 30 g geschmacksneutrales Protein
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- Prise Zimt
- 50 g Kefir
- Prise Salz
- 1/2 Birnen
- 15 g gehackte Mandeln
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- Zimt
- Salzflocke
- 15 g Blaubeeren
- Feige
Verfahren
-
Erhitze eine Herdplatte und lasse in einem Topf die geschnittenen Birnen mit etwas Wasser und Ahornsirup dünsten. Die fertigen Birnen beiseite stellen.
-
Anschließend die gehackten Mandeln im Topf anrösten. Sobald sie ihr Aroma entfalten, etwas Ahornsirup dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Danach beiseitestellen.
-
In demselben Topf die glutenfreien Haferflocken kurz anrösten, dann mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
-
Füge dein Lieblingsprotein hinzu, rühre gut um und würze mit einer Prise Salz, Ahornsirup und Zimt. Zum Schluss den Kefir unterrühren.
-
Und jetzt kannst du mit dem Anrichten beginnen! Gib den Porridge auf einen Teller, in die Mitte einen Löffel Quark oder griechischen Joghurt, Zimt, eine Prise Salz, Birnen, Feigen, geröstete Mandeln und dein Lieblingsobst, zum Beispiel Heidelbeeren.
Guten Appetit!
