Du suchst ein wirklich schnelles und einfaches Rezept, das dich nach einem langen Tag nicht ewig an den Herd fesselt, bei dem du kaum Abwasch hast und das sich am nächsten Tag im Büro auch noch perfekt als Meal‑Prep macht? Dann musst du dieses cremige Zitronen‑Orzo mit Hähnchen unbedingt ausprobieren! 💯
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 445 kcal
- 47 g Kohlenhydrate
- 13 g Fett
- 32 g Protein
Für 4 Portionen
- 40 g Hähnchenbrust
- Italienische Gewürzmischung
- Salz
- Pfeffer
- Prise glattes Mehl
- 1 Esslöffel Ghee in Spray
- 3 Zehen Knoblauch
- 120 ml Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 240 ml 12% Sahne
- 240 g Orzo Pasta
- Petersilie
- Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
Verfahren
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Lege die Hähnchenscheiben auf ein Schneidebrett. Würze sie von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer (optional auch mit Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern) und bestäube sie leicht mit Weizenmehl. Reibe die Gewürze zusammen mit dem Mehl anschließend mit den Händen von beiden Seiten gut ins Fleisch ein.
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Besprühe eine tiefe Pfanne mit Ghee‑Spray. Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es von beiden Seiten schön goldbraun an. Sobald es durchgegart ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es kurz auf einem Teller beiseite.
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Gib in dieselbe Pfanne mit dem Bratensatz die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch und brate beides kurz an.
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Gib das trockene Orzo zu den Zwiebeln und gieße alles mit Hühnerbrühe auf. Gründlich umrühren und die Pasta direkt in der Pfanne garen, bis sie weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
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Sobald das Orzo weich ist, gieße die Sahne dazu. Füge Olivenöl hinzu, gib frische Petersilie dazu und presse den Zitronensaft hinein. Alles vorsichtig verrühren, bis eine herrlich cremige Sauce entsteht.
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Setze das angebratene Hähnchen wieder oben auf das cremige Orzo. Beträufle das Fleisch mit etwas mehr Zitronensaft, bestreue alles mit frischer Petersilie, garniere es mit Zitronenscheiben und gib zum Schluss noch etwas Pfeffer darüber.
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Und dann kannst du auch schon servieren – guten Appetit!
