Du weißt nicht, was du mit trocken gewordenem Brot aus dem Brotkasten machen sollst? Dann lass dir von den Briten zeigen, wie's geht, und probier diesen bread pudding. Die cremige Konsistenz und die angenehme Süße werden dich nicht nur überraschen, wir sind uns sicher, dass sie dich komplett umhauen. Überzeug dich am besten selbst!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 544 kcal
- 53 g Kohlenhydrate
- 31 g Fett
- 11 g Protein
Für 6 Portionen
- 12 Scheiben Toastbrot
- 100 g Butter
- 100 g Rosinen
- 4 Eier
- 150 g Rohrzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 500 ml Milch
- 200 ml 30% Schlagsahne
- Prise Salz
Verfahren
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Heize den Ofen auf 180 °C vor. Bestreiche das Brot mit Butter und schneide es in kleine Stücke.
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Verrühre in einer großen Schüssel Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Milch, Sahne und eine Prise Salz. Mische alles gründlich.
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Gib das geschnittene Brot und die Rosinen in die Mischung. Lass das Brot 10 Minuten lang die Flüssigkeit aufsaugen.
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Fülle die Mischung in eine eingefettete Auflaufform. Backe den Pudding im vorgeheizten Ofen 35‑40 Minuten lang, oder bis die Oberfläche goldbraun wird und der Pudding fest ist.
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Lass den Pudding vor dem Servieren kurz ruhen. Serviere ihn warm, optional mit Ahornsirup oder Puderzucker. Richtig gut schmeckt er auch mit selbstgemachtem Eis, das Rezept findest du zum Beispiel hier: Hausgemachtes Karamelleis mit Protein
Lass es dir schmecken!
