Dieses Teil wirst du lieben – schön knusprig, richtig saftig und voller Geschmack. Unsere Tortilla ist dafür wie gemacht. Die Kombi aus karamellisierten Zwiebeln, Brie und Bacon ist einfach unschlagbar und bringt deine Geschmacksknospen garantiert zum Singen.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 550 kcal
- 42,5 g Kohlenhydrate
- 32,1 g Fett
- 20,7 g Protein
Für 1 Portion
- 100 g Rinderhackfleisch
- 1 Vollkorntortilla
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- granulierte Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Himalaya-Salz
- Pfeffer
- 1 Scheibe Speck
- 1 Zwiebel
- 60 g Brie-Käse
- Schnittlauch
- Ghee in Spray
Verfahren
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In etwas Ghee anbraten, bis sie karamellisiert, und dabei ab und zu umrühren.
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Auch die Baconscheibe anbraten und in kleine Stücke schneiden.
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In einer Schüssel das Hackfleisch mit Paprikapulver, granulierten Zwiebeln und Salz vermengen. Anschließend zu einer Kugel formen.
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Das Fleisch auf die Tortilla geben und bis an den Rand flachdrücken. Die Tortilla mit der Fleischseite nach unten in eine Pfanne mit etwas Öl legen und etwa 4 Minuten braten.
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Dann die Tortilla wenden, die Käsescheiben darauflegen, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren.
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Du kannst einen kleinen Schluck Wasser unter die Tortilla geben, damit der Käse schön schmilzt – oder du nutzt einfach das Kondenswasser, das sich beim Dampf am Deckel bildet und in die Pfanne tropft.
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Die Tortilla kannst du kurz auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Fett abtropft. Danach mit den gebratenen Zwiebeln und knusprigem Bacon belegen und mit Schnittlauch bestreuen.
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Guten Appetit!
