Hast du als Kind auch frittierte Langosch mit einer Menge Remoulade, Ketchup und Käse geliebt? Wir auch. Und wir lieben sie bis heute. Nur machen wir uns mittlerweile etwas mehr Gedanken darüber, was drin steck
Wir haben das Originalrezept wieder ein bisschen leichter gemacht: Für die Extraportion Proteine und Saftigkeit haben wir Quark in den Teig gemischt und die Unmengen an Frittieröl gegen ein wenig Ghee getauscht.
Also, los geht’s! :)
1 Portion beinhaltet
- 346 kcal
- 48 g Kohlenhydrate
- 9 g Fett
- 16 g Protein
Für 3 Portionen
- 200 g Dinkelmehl
- 100 ml Pflanzliche Milch
- 50 g Weicher Quark
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Ghee
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- 1 Prise Backpulver
- Ketchup
- Käse
Verfahren
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Zuerst vermischen wir in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und dem Backpulver. Dann verschlagen wir in einer seperaten Schüssel das Ei mit der Milch, dem Quark sowie dem Ghee und rühren diese Mischung unter die trockenen Zutaten. Alles gründlich vermengen. Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht zu flüssig sein.
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Wir formen kleine Lángos und braten diese anschließend in einer Pfanne mit etwas Ghee an (ca. 3 Min. pro Seite). Mit Ketchup und geriebenem Käse servieren. Und guten Appetit!
