Du liebst süßes Frühstück, hast aber Angst, dass du schon nach einer Stunde wieder Hunger bekommst? Mit diesen Bananen‑Pancakes kannst du das vergessen. Da wir das klassische Weißmehl durch Haferflocken ersetzt haben, bekommst du eine Mahlzeit voller komplexer Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die Energie nach und nach freisetzen.
In einer Portion erwarten dich stolze 20 g Protein und eine ordentliche Portion Geschmack dank Schokodrops und Banane. Es ist der ideale Start in den Tag für alle, die den ganzen Vormittag Energie brauchen, aber nicht auf den Genuss eines ordentlichen Pancake‑Turms verzichten wollen. 🥞
1 Portion beinhaltet
- 540 kcal
- 66 g Kohlenhydrate
- 18 g Fett
- 20 g Protein
Für 2 Portionen
- 130 g Haferflocken
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 1 Ei
- 2 Bananen
- 250 ml Kefir
- Vanilleextrakt
- 50 g Chocolate Chips
- 2 Esslöffel Sweet Nuts – Haselnuss und Schokolade
- 4 Esslöffel griechischer Joghurt
- Ahornsirup
Verfahren
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Backe die Pancakes von beiden Seiten in Kokosöl goldbraun an. Schichte sie anschließend zu einem Pancake‑Turm und bestreiche die einzelnen Schichten großzügig mit Haselnussmus.
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Garniere die Pancakes obendrauf mit griechischem Joghurt und Schokodrops und übergieße den gesamten Pancake‑Turm nach Belieben mit Ahornsirup.
Guten Appetit!
