Protein Bananenpfannkuchen ohne Mehl

Verfahren

1. In einer Schüssel das Proteinpulver und das Backpulver mischen. Das Eiweiß von den Eigelben trennen und zu steifem Schnee aufschlagen. Die Banane zerdrücken und zusammen mit dem Eigelb zu der trockenen Mischung geben. Sobald der Schnee fertig ist, ihn vorsichtig unter den Teig heben.

2. Die Pfannkuchen auf kleiner Flamme in etwas Kokosöl auf beiden Seiten braten.

3. Den griechischen Joghurt mit Flavour Drops aromatisieren. Mit Obst belegen.