Sicherlich stimmst du uns zu, dass man Rezepte für so einen gemütlichen Pancake‑Morgen kann nie genug haben kann. Deshalb haben wir heute einen unserer Favoriten für deine Sammlung. Diese Kefir‑Pancakes sind himmlisch fluffig, nährstoffreich und im Handumdrehen fertig.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 491 kcal
- 47 g Kohlenhydrate
- 15 g Fett
- 42 g Protein
Für 2 Portionen
- 100 g Hafermehl
- 50 g Vanille-Proteinpulver
- 1 Packung Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 150 ml Kefir
- 1 Ei
- 150 g gefrorene Himbeeren
- 140 g Naturjoghurt
- 20 g Pistazien
- 1 g Kokosöl
Verfahren
-
Zuerst vermengen wir gemeinsam die trockenen Zutaten – Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver und Zimt.
-
Dann geben wir zu der trockenen Mischung Kefir und Ei hinzu und verrühren alles zu einem dicken, aber noch fließbaren Teig.
-
Bestreiche eine vorgeheitzte Pfanne mit etwas Kokosöl und forme nach und nach die Pancakes. Backe sie bei mittlerer Hitze. Sobald sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden, wende die Pancakes und backe sie auch von der anderen Seite fertig.
-
Serviere die Pancakes mit Naturjoghurt, heißen Himbeeren und gehackten Pistazien – and enjoy!
-
Bevor die Pfannkuchen vernascht werden, noch schnell ein schönes Foto schießen und auf Instagram mit #aktinrecepty teilen.
