Rezepte für Proteinpfannkuchen gibt es mehr als genug. Hast du schon dein Lieblingsrezept? Wenn nicht, hier ist ein heißer Kandidat. Fluffige Pfannkuchen ohne Zuckerzusatz, Blaubeeren und Eiweiß. Das ist eine Kombination, der man einfach nicht widerstehen kann.

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Vilgain Ghee – 330 ml – Ghee zum Kochen und Backen

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1 Portion beinhaltet

378 kcal
43 g Kohlenhydrate
5 g Fett
40 g Protein

Für 1 Portion

100 g fettarme Acidophilus-Milch
30 g Vanille-Proteinpulver
50 g Dinkelvollkornmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Eiklar
Ghee
30 g Blaubeeren

Verfahren

In einer Schüssel die Acidophilusmilch mit dem Mehl, dem Proteinpulver und dem Backpulver vermischen. Vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine heiße Pfanne mit etwas Ghee geben und ein paar Blaubeeren hinzufügen. Etwa 3 Minuten auf einer Seite und 2 Minuten auf der anderen Seite braten.
Die Pfannkuchen können mit frischem Obst garniert, mit Nullsirup bestrichen oder mit griechischem Joghurt, Marmelade oder Nussbutter serviert werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. So oder so, sie schmecken auf jeden Fall. Zeige uns, womit du normalerweise Pfannkuchen isst! Wir würden uns freuen, es unter #vilgainrezepte zu sehen.

In der Rezeptur verwendete Produkte