Du liebst Brunch? Dann mach dir doch einfach einen zuhause! Herrlich nach Herbst duftend, mit Äpfeln, Zimt und Nüssen ... dafür ist unser Rezept für schnelle Pancakes genau das Richtige, in die du dich sofort verlieben wirst!
1 Portion beinhaltet
- 475 kcal
- 47,5 g Kohlenhydrate
- 18,6 g Fett
- 24 g Protein
Für 1 Portion
- 70 ml Vilgain Pancake Mix – Pekannuss mit Zimt
- 80 ml Wasser
- 1 Apfel
- Kokosnussöl-Spray
- Zimt
- 1 Sternanis
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel griechischer Joghurt
- 10 g Pekannüsse
Verfahren
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Brate die Pancakes trocken oder mit etwas Öl von beiden Seiten etwa 5 Minuten lang.
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In der Zwischenzeit den restlichen Apfel mit Kokosöl in der Pfanne karamellisieren. Zimt, Sternanis, etwas Wasser, einen Esslöffel Ahornsirup und Zitronensaft dazugeben.
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Und jetzt kommt das Beste zum Schluss: das Topping und Anrichten!
Die Pancakes aufeinanderstapeln, einen Löffel griechischen Joghurt, die karamellisierten Äpfel, einen Löffel Ahornsirup und Pekannüsse daraufgeben. Und schon steht ein königliches Frühstück auf dem Tisch – guten Appetit!
