Saftige Gyros‑Hähnchenspieße vom Grill mit perfekt gewürztem Fleisch und erfrischendem hausgemachtem Tzatziki bringen ein Stück Griechenland direkt auf deinen Tisch. Sie sind einfach zuzubereiten, voller intensiver Aromen und ideal fürs sommerliche Grillen mit Familie und Freunden. Dazu einfach Pitabrot oder einen frischen Salat servieren und schon steht ein großartiges Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch.
1 Portion enthält
- 462 kcal
- 6 g Kohlenhydrate
- 31 g Fett
- 38 g Protein
Für 6 Portionen
- 900 g Hühnerfleisch
- 80 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1/2 Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Teelöffel Oregano
- 3 Zehen Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Schwarzer Kampot-Pfeffer
- Chili-Flocke
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
Verfahren
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Schneide das Hähnchenfleisch (du kannst auch eine Mischung aus Hähnchenbrust und Hähnchenschenkelfilet verwenden) in größere Würfel. Dann die Zucchini in ca. 1 cm dicke Halbmonde, die Paprika in Würfel und die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
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Gib das geschnittene Hähnchenfleisch in eine Schüssel, übergieße es mit Olivenöl und füge Apfelessig, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale, gepressten Knoblauch und die Gewürze hinzu. Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen – idealerweise über Nacht.
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In der Zwischenzeit bereitest du das Tzatziki zu. Gib dafür griechischen Joghurt, geriebene geschälte Gurke ohne überschüssige Flüssigkeit, Dill, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Schüssel. Alles gut verrühren und kurz ziehen lassen.
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Spieße abwechselnd Gemüse und Fleisch auf die Holzspieße. Aus dieser Menge bekommst du ca. 12 Spieße.
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Grille die Spieße von allen Seiten auf dem heißen Grill. Du kannst auch eine halbierte Zitrone mit auf den Grill legen.
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Serviere die Spieße zusammen mit dem Tzatziki. Als Beilage passen Pitabrot, Ofenkartoffeln oder ein frischer Gemüsesalat perfekt dazu.
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Lass es dir schmecken.
