Suchst du nach einem Weg, 45 g Protein zu dir zu nehmen und dabei richtig zu genießen? Vergiss trockene Hähnchenbrust mit Reis! Dieses hausgemachte Gyros ist dank der Marinade aus griechischem Joghurt unglaublich saftig, und die Hähnchenoberkeulen verleihen ihm den richtig authentischen Geschmack. Kein verbranntes Fett von dubiosen Imbissbuden – nur reine und hochwertige Zutaten. Zusammen mit hausgemachtem Tzatziki ist es eine Nährstoffbombe, die gerade mal 306 kcal pro Portion hat! 💣
1 Portion beinhaltet
- 306 kcal
- 5 g Kohlenhydrate
- 12 g Fett
- 45 g Protein
Für 3 Portionen
- 500 g Hühnerfleisch
- 140 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 2 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Dill
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g Gurken
- 1 Teelöffel Dill
- 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Verfahren
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Verwende entbeinte Hähnchenschenkel. Mariniere diese in griechischem Joghurt zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Gewürzen und Kräutern. Alles gut vermengen und mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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Bereite in der Zwischenzeit das Tzatziki zu. Vermische dafür in einer Schüssel griechischen Joghurt, fein geriebene und geschälte Gurke, Dill, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
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Bereite eine kleine Auflaufform vor oder verwende eine Kastenform. Schichte das marinierte Fleisch übereinander. Damit es beim Backen zusammenhält, fixiere es mit Holzspießen und backe es bei 180 °C für ca. 60 Minuten.
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Schneide das Fleisch nach dem Backen in dünne Scheiben. Du kannst das Gyros mit Ofenkartoffeln, Gemüse und dem hausgemachten Tzatziki oder einer anderen Lieblingssauce servieren.
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Guten Appetit!
