Der Sommer ist endlich da und mit ihm auch kalte Hauptgerichte, die jeder von uns bei dieser Hitze zu schätzen weiß. Diesen Nudelsalat nach griechischer Art wirst du lieben – egal, ob du ihn in deiner Mealprep‑Box mit auf einen Ausflug, zur Arbeit oder in die Schule nimmst oder ihn ganz entspannt zu Hause genießt. 🥗
1 Portion beinhaltet
- 732 kcal
- 106 g Kohlenhydrate
- 23,8 g Fett
- 21,7 g Protein
Für 2 Portionen
- 250 g Vilgain Fusilli-Nudeln
- 1/2 Gurke
- 1 weiße Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 30 g grüne Oliven
- 60 g Balkankäse
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Dill
- Zitronenschale
- Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Basilikum
- 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- Prise Salz
Verfahren
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Wir haben auch einen Tipp für euch, wie man Cherrytomaten ganz einfach schneidet! 🍅
Nehmt einen Teller mit flachem Boden. Legt die Cherrytomaten unter den Teller, drückt sie gut an und schneidet sie mit einem scharfen Messer alle auf einmal in der Mitte durch.
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Gurke und Paprika in Würfel und die Zwiebel fein hacken. Oliven in dünne Scheiben schneiden.
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Für das Dressing Olivenöl, frischen Dill, Dijonsenf, Zitronenschale, Saft einer halben Zitrone, Rohrzucker, Gewürze und zerbröckelten Balkan‑Käse vermengen.
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Gib die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel, füge das geschnittene Gemüse hinzu und gieße das Dressing darüber. Alles gründlich vermengen und schon kann serviert werden.
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Guten Appetit.
