Pasta mit getrockneten Tomaten ist dein Go‑to, wenn’s schnell gehen und trotzdem richtig gut schmecken soll. Dieses Rezept ist einfach und aromatisch. Die getrockneten Tomaten sorgen für eine leckere süß-säuerliche Note und das Beste daran ist: Du kannst das Rezept ganz easy nach deinem Belieben pimpen – ob mit Oliven, Garnelen oder einer Handvoll frischem Spinat.
Verfahren
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Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
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Das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und den gehackten Knoblauch und die getrockneten Tomaten hinzufügen. Alles anbraten, bis der Knoblauch sein Aroma entfaltet und die Tomaten erwärmt sind.
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Zum Schluss die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermischen. Anschließend mit gehacktem Basilikum bestreuen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Serviere die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan. Buon appetito!
