Wie könnte man Kürbis besser verwerten, als daraus einen richtig genialen Treat zu backen? Wie wäre es mit diesen perfekt zarten Cookies, die außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig sind? Die Zubereitung ist super einfach und du brauchst nur ein paar Zutaten, einen Ofen, ein Blech und eine halbe Stunde in der Küche. 🚀
PS: Die perfekte Kombi dazu ist ein selbstgemachter Pumpkin Spice Latte!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 64 kcal
- 6,5 g Kohlenhydrate
- 3,3 g Fett
- 2 g Protein
Für 12 Portionen
- 3 Esslöffel Essbarer Keksteig
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Mandelmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Kürbispüree
- 1 Teelöffel Backpulver
Verfahren
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Nimm den Teig mit einem Löffel auf und forme auf dem Blech einzelne Cookies. Die Menge sollte für 12 Stück reichen, die du zum Beispiel mit Schokodrops oder Kokos bestreuen kannst. Backe sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis die Cookies goldbraun sind. Das dauert etwa 10‑15 Minuten.
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Lass sie auskühlen und dann kannst du servieren.
Lass es dir schmecken!
