Liebst du Kroketten auch so sehr? Wie wäre es, wenn wir dir zeigen, wie du sie in einer gesünderen Version zubereiten kannst? Sie verlieren dabei nicht an Geschmack, aber an Kalorien. Wie das funktioniert? Ganz einfach: Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse sparen wir eine Menge Fett! Wir haben sie zusätzlich mit einer ordentlichen Portion Knoblauch verfeinert und so eine tolle Beilage oder einen herzhaften Snack kreiert, der mit deinem Lieblings‑Dip auf jeder Grillparty perfekt ankommt! 🤤
1 Portion beinhaltet
- 323 kcal
- 39 g Kohlenhydrate
- 16 g Fett
- 5 g Protein
Für 2 Portionen
- 300 g Kartoffeln
- 1 Prise Himalaya-Salz
- 1 Prise gemahlene Paprika
- 30 g glattes Mehl
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 20 g grass-fed Ghee
- 20 g grass-fed Ghee
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Prise Blattpetersilie
Verfahren
-
-
Füge Ghee oder Butter bei Zimmertemperatur, eine Prise Salz, gemahlenes Paprikapulver, Weizenmehl und einen Teelöffel Stärke hinzu und mische alles gründlich durch.
-
Forme aus dem Teig Bällchen und lege sie in die Heißluftfritteuse. Du kannst sie zusätzlich mit Ölspray besprühen, damit sie schön braun werden. Lass sie bei 200 °C etwa 10 Minuten backen, bis sie außen schön knusprig sind.
-
In der Zwischenzeit in einer Pfanne Ghee, gepressten Knoblauch und gehackte Petersilie erhitzen. Nach dem Backen die Kroketten in die Pfanne geben und gründlich im Knoblauchbutter‑Ghee wenden.
-
Genieße die Kroketten mit unserem Ketchup oder einer hausgemachten Cheddar‑Soße. Guten Appetit!
