Wo sind unsere Asien‑Liebhaber? Wir denken auch an euch und haben deshalb ein Rezept für dieses Kichererbsen‑Curry vorbereitet, das sowohl Veganern als auch Fleischliebhabern Freude bereitet. Die Kombination aus Aromen und Düften wird euch nicht nur begeistern, sondern auch richtig satt machen!
1 Portion beinhaltet
- 569,5 kcal
- 64 g Kohlenhydrate
- 28 g Fett
- 13,5 g Protein
Für 4 Portionen
- 400 g Ready to eat Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- 100 g Tomatenpüree
- 600 g Reis
Verfahren
-
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Mischung anschwitzen, bis sie schön goldbraun sind.
-
Gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam‑Masala‑Gewürz hinzufügen. Die Mischung eine weitere Minute anbraten, damit sich die Gewürze mit den anderen Zutaten verbinden.
-
Die gekochten Kichererbsen in den Topf geben und gut umrühren, bis alle Kichererbsen mit den Gewürzen bedeckt sind.
-
Kokosmilch und Tomatenpüree hinzufügen und umrühren. Den Topf abdecken und das Gericht etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
-
Abschmecken und nach Belieben salzen. Bei Bedarf noch etwas von den Gewürzen dazugeben, bis das Curry perfekt gewürzt ist.
-
Das Chana Masala heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder Reis.
Guten Appetit!
