Du stehst auf herzhaftes Frühstück und hast keine Lust immer nur auf das gleiche Rührei, das du gefühlt jeden Tag isst? Dann haben wir einen richtig guten Tipp für dich, ein Frühstück, das dich pusht und bis zum Mittag satt hält. Ein saftiger Bagel mit Ei und hochwertigem Lachs, den du ganz entspannt in 10 Minuten schaffst und der einfach königlich schmeckt. Du musst den Bagel übrigens nicht nur zum Frühstück machen, er passt auch perfekt als schnelles Abendessen, wenn es mal hektisch wird, oder als nährstoffreicher Snack für unterwegs. Also, wann bereitest du ihn dir zu? Schau dir zuerst an, wie einfach er geht! 🚀
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 589 kcal
- 31 g Kohlenhydrate
- 35 g Fett
- 35 g Protein
Für 1 Portion
- 1 Bagel
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Ghee
- Prise Salz
- 30 g Frischkäse
- 10 g Rucola
- 100 g Lachsfilets
- Prise schwarzer Sesam
- Prise Schnittlauch
- Prise Salzflocken
Verfahren
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Gib zuerst einen Teelöffel Butter oder Ghee in eine heiße Pfanne. Trenne in der Zwischenzeit das Eiweiß vom Eigelb. Salze das Eiweiß und gieße es in die Pfanne.
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Sobald die Oberfläche des Eiweißes noch leicht flüssig ist, lege eine Hälfte des aufgeschnittenen Bagels mit der Schnittfläche nach unten darauf. In die Öffnung des Bagels gibst du dann das Eigelb. Mit einem Deckel abdecken und kurz garen lassen, je nachdem, wie du dein Eigelb am liebsten magst.
Wenn du einen homemade Bagel möchtest, schau dir dieses easy Rezept aus zwei Zutaten an. 👀
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Röste währenddessen in einer zweiten Pfanne auch die andere Bagelhälfte an.
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Bestreiche die trockene Hälfte mit Lučina (oder einem anderen Frischkäse), gib Rucola und Filets von hochwertigem Lachs darauf und bestreue alles mit Sesam.
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Zum Schluss die zweite Bagelhälfte mit dem Ei daraufsetzen. Mit Schnittlauch und Flockensalz toppen und direkt servieren.
Lass es dir schmecken!
