Gibt es überhaupt ein gutes und saftiges Brownie Rezept, das ohne zugesetzten Zucker und Mehl auskommt? Diese Version beweist es! Du brauchst nur ein paar Grundzutaten und schon hast du ein perfektes Dessert zum Kaffee oder einen Snack für die Schule, der auf der Zunge zergeht! 🤤
Im Vergleich zu anderen Brownies ist es von Natur aus proteinreich, sodass du mit ein paar Stücken und dazu zum Beispiel griechischem Joghurt oder Quark ein High‑Protein‑Gericht hast, das dich für mehrere Stunden satt hält. Win Win? Für uns auf jeden Fall! 🔥
1 Portion beinhaltet
- 137 kcal
- 10 g Kohlenhydrate
- 5 g Fett
- 12 g Protein
Für 6 Portionen
- 2 Eier
- 2 Äpfel
- 50 g Kakaopulver
- 30 g Schoko-Proteinpulver
- 140 g Fettarmer griechischer Joghurt
- Prise Backpulver
- 30 g Erdnuss-Topping
- 5 g Erdnüsse
Verfahren
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Schäle die Äpfel, schneide sie in Stücke und gib sie zusammen mit Eiern, Kakaopulver, Proteinpulver, griechischem Joghurt und optional Backpulver in den Mixer. Mixe alles, bis eine homogene, klumpenfreie Masse entsteht.
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Gieß den Teig in die vorbereitete Form und verstreiche ihn gleichmäßig mit einem Teigschaber. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis er vollständig durchgebacken ist.
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Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
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Nach dem Schneiden mit Erdnussbutter beträufeln und gehackte Erdnüsse darüber streuen. Du kannst auch etwas griechischen Joghurt oder Quark dazugeben, um noch mehr Eiweiß zu erhalten. 💪🏻
Lass es dir schmecken!
