Brownies vollgepackt mit Schokolade und Erdnussbutter. Außen zart knusprig, innen wunderbar saftig. Schnell gemacht und einfach bei allen beliebt!
Klingt himmlisch ... und das Beste daran ist, dass du sie schon in kurzer Zeit selbst auf dem Tisch haben kannst – wir zeigen dir jetzt, wie’s geht!
1 Portion beinhaltet
- 255 kcal
- 9,6 g Kohlenhydrate
- 18,7 g Fett
- 7,4 g Protein
Für 10 Portionen
- 2 Eier
- 150 g Xylit
- 90 g grass-fed Ghee
- 85 g Zartbitterschokolade
- Vanilleextrakt
- 50 g Mandelmehl
- 30 g Protein zum Backen
- 30 g Kakaopulver
- Cheat Spread Peanut Butter Cup
- Chocolate Chips
- Prise Salz
Verfahren
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Die Eier schlagen wir zusammen mit Xylit zu einem glatten, hellen Schaum auf.
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Zu den aufgeschlagenen Eiern geben wir ein paar Tropfen Vanilleextrakt, Olivenöl und das geschmolzene Ghee mit der Schokolade. Alles gut verrühren.
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Zur Mischung geben wir Mandelmehl, Backprotein (das kannst du durch die gleiche Menge Mehl ersetzen), eine Prise Salz und Kakao.
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Rühre einen Teig an und gieße ihn in eine kleinere, mit Backpapier ausgelegte Form. Verteile darauf 1 EL Erdnussbutter und eine Handvoll Schokodrops.
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Im vorgeheizten Ofen bei 165 °C 25‑30 Minuten backen.
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Die gebackenen Brownies vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren noch etwas extra Erdnussbutter daraufgeben und mit Schokodrops bestreuen.
Guten Appetit!
