Sommer und frische Salate gehören einfach zusammen. Besonders spannend wird es, wenn süßes, saftiges Obst ins Spiel kommt. Das kann man gar nicht beschreiben, das musst du einfach selbst schmecken! Probier unbedingt diesen Sommersalat mit Pfirsich, Mozzarella und Schwarzwälder Schinken, abgerundet mit einem feinen Honig‑Dressing.
1 Portion beinhaltet
- 514 kcal
- 20 g Kohlenhydrate
- 31 g Fett
- 37,5 g Protein
Für 2 Portionen
- 2 Mozzarella Light
- 80 g Schwarzwälder Schinken
- 1 Pfirsich
- Salatmischung
- 100 g Kirschtomaten
- 20 g gerösteter Kürbiskerne
- Frisches Basilikum
- Oregano
- Basilikum
- Meersalz
Verfahren
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Den Salatmix, die geschnittenen Cherrytomaten und die frischen Basilikumblätter in eine Schüssel geben.
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Gib dann den geschnittenen Pfirsich, den in Stücke gezupften Schwarzwälder Schinken und den gezupften Mozzarella dazu. Bestreue den Salat anschließend mit getrocknetem Basilikum, Oregano, Kürbiskernen und etwas Meersalz.
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Verrühre in einer kleinen Schüssel 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig und den Saft einer halben Zitrone. Gieße das Dressing über den Salat und schon kannst du ihn mit knusprig geröstetem Toastbrot genießen.
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Guten Appetit.
