Man sagt, Liebe geht durch den Magen – und bei diesem Rezept trifft das gleich doppelt zu! Nicht umsonst heißt es Marry Me Chicken. Dieses Gericht überzeugt einfach jeden – und das schneller, als du Ja sagen kannst. Eine perfekt cremige Sauce mit getrockneten Tomaten, Hähnchenfleisch als ehrliche Proteinquelle, knusprige Ofenkartoffeln, Parmesan für das geschmackliche Finale... Ein absolutes Must‑have auf deinem Speiseplan! Bereit für das Rezept? 🔥
1 Portion beinhaltet
- 730 kcal
- 70 g Kohlenhydrate
- 21 g Fett
- 65 g Protein
Für 4 Portionen
- 800 g Hühnerfleisch
- 2 Esslöffel Avocadoöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Umami‑Pilzgewürz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1 Teelöffel Umami‑Pilzgewürz
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml Hühnerbrühe
- 400 g Tomatensauce mit Basilikum
- 100 g getrocknete Tomaten
- 200 ml Kochsahne
- 60 g Parmesan
- 150 g Blattspinat
- 800 g Kartoffeln
- Olivenöl-Spray
- 400 g Brokkoli
Verfahren
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Verteile die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und besprühe sie großzügig mit Ölspray. Wenn du es extra knusprig magst, gib optional etwas Butter darüber. Danach nur noch salzen, würzen und für etwa 30‑35 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.
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Schneide als Nächstes die Hähnchenbrust in kleinere Stücke. Übergieße sie in einer tiefen Schüssel mit Avocadoöl und gib Salz, edelsüßes Paprika, Knoblauchpulver und Umami‑Gewürz hinzu. Gut umrühren, damit jedes Stück Fleisch gründlich mit der Marinade bedeckt ist.
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Gib die Hähnchenstücke in eine heiße Pfanne und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Brate das Fleisch ruhig in zwei Portionen an, damit es in der Pfanne genug Platz hat und schön anbrät. Sobald die Stücke fertig sind, nimm sie heraus auf einen Teller und stelle sie kurz beiseite.
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Während das Fleisch und die Kartoffeln zubereitet werden, dampfgare den Brokkoli in einem Topf (es reichen ein paar Minuten, damit er schön grün und knackig bleibt).
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Gib die geschnittene Zwiebel in dieselbe Pfanne mit dem Bratensatz vom Fleisch. Brate sie leicht an und bestreue sie anschließend mit etwas edelsüßem Paprikapulver und Knoblauchpulver. Gieße dann alles mit Hühnerbrühe und Tomatensauce auf.
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Gib die getrockneten Tomaten in die Sauce, gieße die Sahne dazu und streue den Parmesan darüber. Alles ordentlich durchrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig eindickt.
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Rühre am Ende den Spinat unter und gib die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne. Jetzt nur noch kurz köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt und das Fleisch vollständig von der Sauce umhüllt wird.
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Und serviere es zusammen mit den Kartoffeln und dem Brokkoli.
Guten Appetit! :)
