Vergiss leere Kalorien! Dieses Rezept liefert dir weit mehr als nur cremige Soße und Speck. Dank Hähnchenbrust, Parmesan und Mozzarella kommst du auf über 45 g Eiweiß pro Portion – das hält dich richtig lange satt. Dazu gibt es wertvolle Ballaststoffe aus den Champignons, komplexe Kohlenhydrate aus den Nudeln eine ordentliche Portion intensiven Geschmack. Das Ganze steht in einer halben Stunde auf dem Tisch und eignet sich perfekt fürs Mittagessen oder als Meal Prep für den nächsten Tag. Probierst du es aus? 🍽️

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

4,49 €

Ghee-Spray mit Avocadoöl – 200 ml – geklärte Butter mit Avocadoöl zum Sprühen, laktosefrei

7,99 €

1 Portion beinhaltet

646 kcal
62 g Kohlenhydrate
22 g Fett
47 g Protein

Für 2 Portionen

250 g Hähnchenbrust
160 g Penne
150 ml 12% Sahne
15 g Parmesan
30 g geriebener Mozzarella
125 g Champignons
25 g Speck
1/2 rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Oregano
Salz
Pfeffer
Ghee in Spray

Verfahren

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Wasche die Hähnchenbrust ab, würze sie mit Salz sowie Pfeffer und brate sie in etwas Ghee goldbraun an. Pass aber auf, dass das Fleisch nicht zu trocken wird – nimm es vom Herd, solange es noch richtig schön saftig ist.
Brate danach die geschnittenen Champignons, die Zwiebel und den Speck in der Pfanne an. Gieß die Sahne dazu, rühr alles gut durch, gib den geriebenen Parmesan sowie den Mozzarella hinein und schmecke das Ganze mit getrocknetem Oregano ab. Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln. Für eine noch cremigere Konsistenz gib einfach etwas vom Nudelwasser dazu.
Richte die Nudeln mit der Sauce auf einem Teller an, leg die aufgeschnittene Hähnchenbrust darauf, verpasse dem Ganzen mit etwas Frühlingszwiebel den Final Touch und lass es dir schmecken!

In der Rezeptur verwendete Produkte