Kürbis-Gnocchi mit Putenfleisch

20 Min.

Hast du Lust auf ein leckeres Mittagessen voller Eiweiß, das in 20 Minuten fertig ist? Dann sind Kürbis‑Gnocchi mit Putenfleisch genau das Richtige! Die Kombination aus leicht süßen Gnocchi und saftigem Putenfleisch gibt dir Energie für den ganzen Nachmittag. Mit nur ein paar einfachen Schritten kannst du ein Gericht genießen, das nicht nur schnell, sondern auch nahrhaft ist. Also, los geht’s! 🍽️

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Hühnerbrühe ohne Salz – 515 ml – zubereitet mit mindestens 500 g Fleisch und Knochen, bis zu 5 l Suppe pro Packung, aus regionalen Bio-Zutaten

6,99 €

Putenkeule in Lake – 400 g – mageres Fleisch von lokalen Bauernhöfen, für die schnelle Zubereitung einer schmackhaften Mahlzeit, mild gewürzt

9,99 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

BIO Getrocknete Tomaten – 200 g – von Hand gepflückt, schonend getrocknet, aus kontrolliert ökologischem Landbau

6,49 €

BIO Thymian getrocknet – 26 g – Thymian aus kontrolliertem biologischem Anbau

2,79 €

1 Portion beinhaltet 1 Schale, ca. 630 g

473 kcal
61 g Kohlenhydrate
11 g Fett
32 g Protein

Für 3 Portionen

500 g Gnocchi
200 g 12% Sahne
50 g Parmesan
500 ml Hühnerbrühe
300 g Kürbispüree
300 g Vilgain R2E Putenfleisch
1 Prise granulierter Knoblauch
1 Prise Pfeffer
20 g getrocknete Tomaten
1 Tasse Babyspinat
1 Prise Thymian

Verfahren

Gib die Gnocchi, Kochsahne und Hühnerbrühe in eine hohe Pfanne. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und alles gut vermischen. Dann mit einem Deckel abdecken und etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Zu der Gnocchi‑Pfanne kommen jetzt Kürbispüree, Putenfleisch, gehackte getrocknete Tomaten und getrockneter Knoblauch. Alles gut miteinander verrühren.
Kurz vor Ende der Garzeit den Spinat unterrühren und für ca. 2 Minuten erhitzen, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.
Guten Appetit!