Nur eine Pfanne, ein paar Zutaten und wenige Minuten reichen aus, um diese Gnocchi mit Tomatensauce und cremigem Mozzarella zu zaubern. Also los geht’s!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 542 kcal
- 66 g Kohlenhydrate
- 19 g Fett
- 25 g Protein
Für 3 Portionen
- 500 g Gnocchi
- 425 g Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Vilgain veganes Sugo mit Pinienkernen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- Basilikum, getrocknet
- Knoblauchgranulat
- 2 Mozzarellas
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Verfahren
-
-
Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch goldbraun sind, das Tomatenpüree hinzufügen und 2 Esslöffel Tomatensugo dazugeben.
-
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, getrockneten Basilikum, getrockneten Knoblauch und fein gehackten frischen Basilikum hinzufügen.
-
5 Minuten kochen lassen.
-
Die Gnocchi in die Sauce geben, Mozzarella grob zerrupfen, unterrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi weich sind.
-
Zum Abschluss den zweiten Mozzarella in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
-
Die Gnocchi mit frisch gehacktem Basilikum servieren. Wer mag, kann noch etwas gehackten Prosciutto darüber geben.
-
Guten Appetit!
