Lust auf einen fancy Sonntagsbrunch oder ein einfaches Abendessen, wenn es mal schnell gehen muss? Wie wäre es mit einem perfekt knusprigen Sauerteigbrot mit einer ordentlichen Portion Basilikumpesto, saftigen Tomaten, Prosciutto und cremiger Burrata‑Mozzarella? Dieses Sandwich ist keine bahnbrechende Neuheit, aber in seiner Einfachheit liegt seine Stärke. Es reichen ein paar Grundzutaten, 15 Minuten Zeit und schon steht ein proteinreiches Frühstück der Extraklasse auf dem Tisch. 🍅🌿
Verfahren
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Röste das Brot in etwas Ghee von beiden Seiten, bis es schön knusprig ist. Dann kannst du mit dem Schichten beginnen. Streiche zuerst eine Schicht Frischkäsebutter auf das Brot.
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Füge dann Prosciutto, die aufgeschnittene Burrata‑Mozzarella oder die günstigere und zugänglichere Variante der normalen Mozzarella (dieser Schritt hängt ganz von deinen Möglichkeiten und Vorlieben ab), geschnittenen Cherrytomaten, Basilikum und einen Spritzer Balsamico hinzu.
Und serviere – guten Appetit!
