Kekse mit Äpfeln – also ganz klar Apple‑Pie‑Geschmack. Die Kombination aus Zimt, Vanille und dem intensiven Aroma unserer geklärten Butter ist einfach unschlagbar. Die Kekse werden außerdem in Zimtzucker gewälzt und sind perfekt knusprig. Stell sie einfach für Besuch auf den Tisch – und es bleibt garantiert kein einziger übrig.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 135 kcal
- 18,5 g Kohlenhydrate
- 5,9 g Fett
- 1,4 g Protein
Für 20 Portionen
- 150 g Apfel
- 35 g Ghee
- 70 g Rohrzucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanille gemahlen
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 4 Esslöffel Wasser
- 250 g glattes Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 80 g Ghee
- 75 g Rohrzucker
- Vanille gemahlen
- Ei
- 2 Teelöffel Zimt
- 25 g Rohrzucker
Verfahren
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Dünste sie dann in einer Pfanne mit Butter, Vanille, Zucker und Zimt an.
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Sobald die Äpfel weich sind, gib die Stärke mit Wasser dazu und verrühre alles mit den Äpfeln. Kurz bei niedriger Hitze umrühren und dann vom Herd nehmen.
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Bereite nun den Keksteig vor. Verknete alle Zutaten gründlich mit den Händen. Forme daraus kleinere Kugeln und wälze sie in Zimtzucker.
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Drücke in jede Kugel mit dem Daumen eine Mulde. Verteile die Apfelmischung gleichmäßig auf den Keksen. Backe sie bei 180 °C 15‑20 Minuten.
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Lass es dir schmecken!
