Mit Pfannkuchen kann man nie etwas falsch machen – wir alle lieben sie. Wie wäre es diesmal mit einer Vollkorn‑Variante?
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 224 kcal
- 23 g Kohlenhydrate
- 9 g Fett
- 11 g Protein
Für 3 Portionen
- 90 g Dinkelvollkornmehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Himalaya-Salz
- Avocadoöl
Verfahren
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Die Eier in ein hohes Gefäß aufschlagen und die Milch hinzufügen. Eine Prise Salz und das Mehl dazugeben und alles gründlich mit einem Handmixer mixen. Lass den fertigen Teig anschließend 20 Minuten ruhen.
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Die Pfanne mit Avocadoöl besprühen. Gib mit einer Kelle etwas Teig hinein und backe die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
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Die fertigen Pfannkuchen kannst du nach Lust und Laune dekorieren. Wir haben uns für eine Variante mit Erdnussbutter, Banane, gefriergetrocknete Himbeeren, frische Blaubeeren und Brombeeren entschieden. Guten Appetit!
