Raw-Haferkörbchen in Schokolade

Name: Raw-Haferkörbchen in Schokolade
Prep time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g Haferflocken; 100 g Datteln; 30 g Vanille-Proteinpulver; 30 g Kokosraspeln; 40 g Mandeln; 10 g Chiasamen; 75 g Wasser; 40 g Bruchschokolade; 10 g Pistazien

Karolína Kramářová

15 Min.

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Das heutige Rezept ist perfekt, um deine Energie über den Tag hinweg aufzufüllen – oder als gesunder Snack, der sich super für die Lunchbox eignet. Die Körbchen sind nämlich voller gesunder Fette und liefern dir außerdem eine ordentliche Portion Ballaststoffe! ✨

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Instant-Haferflocken – 500 g – feine Haferflocken aus ultrasauberer Natur in Finnland

1,99 €

BIO Medjool Datteln getrocknet – 200 g – ohne Zuckerzusatz, cremige Konsistenz und karamelliger Geschmack

4,99 €

Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, gesüßt mit Steviolglycosiden, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

78,99 €

BIO Kokosraspeln – 500 g – Kokosraspeln, saftige Stücke duftender Kokosnuss

Mandeln naturbelassen – 1 000 g – ungeröstete süße Mandeln mit Schale, Ballaststoffquelle, reich an ungesättigten Fettsäuren

14,99 €

Chia-Samen – 250 g – Chiasamen aus Paraguay, reich an Omega-3-Fettsäuren

2,89 €

Gebrochene Schokolade – 250 g – Hochwertige "bean to bar"-Schokolade mit hohem Kakaoanteil, ohne Sojalecithin, Geliermittel oder Aromastoffe

Pistazien geröstet – 250 g – schonend verarbeitete Nüsse aus Kalifornien, nahrhaft und reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fetten

1 Portion beinhaltet 1 Körbchen

220 kcal
27 g Kohlenhydrate
10 g Fett
8 g Protein

Für 10 Portionen

Für den Boden:

100 g Haferflocken
100 g Datteln
30 g Vanille-Proteinpulver
30 g Kokosraspeln
40 g Mandeln
10 g Chiasamen
75 g Wasser

Obendrauf:

40 g Bruchschokolade
10 g Pistazien

Verfahren

Für 10 Körbchen die Datteln entsteinen und zusammen mit allen übrigen Zutaten außer der Schokolade und den Pistazien in einem Mixer zu einer etwas gröberen Masse mixen. Die Masse in eine Muffinform geben und leicht andrücken. Anschließend die Schokolade schmelzen und auf jedes Körbchen gießen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Körbchen fest werden.
Danach nur noch servieren oder kühl lagern.