Du liebst cremige Saucen, meidest sie aber oft, weil sie dir zu fettig oder „verboten“ vorkommen? Mit diesem Rezept für Knoblauchhähnchen kannst du schlechte Gewissensbisse getrost vergessen. Wir zeigen dir, dass auch eine ehrliche, cremige Mahlzeit nährstofftechnisch ausgewogen sein und perfekt in deinen Tag passen kann.
Die Kombination aus magerem Fleisch und Ofenkartoffeln ist ein Klassiker, der immer funktioniert – denn Kartoffeln haben nach Hülsenfrüchten und Getreide eine der höchsten Sättigungswerte unter den Beilagen. Da die Sauce mit Sahne und Parmesan verfeinert wird, liefert das Gericht auch die nötigen Fette für die Vitaminaufnahme und einen volleren Geschmack. Mit 555 kcal pro Portion ist es eine vollwertige Hauptmahlzeit, die den Heißhunger im Zaum hält und deinem Körper hochwertige Baustoffe liefert. 💪🏻
1 Portion beinhaltet
- 555 kcal
- 45 g Kohlenhydrate
- 21 g Fett
- 47 g Protein
Für 2 Portionen
- 300 g Hähnchenbrust
- 6 ml Avocadoöl
- 200 ml Kochsahne
- 25 g Parmesan
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Teelöffel Knoblauchgranulat
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Kartoffeln
- Frühlingszwiebel
Verfahren
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Danach das Fleisch salzen und pfeffern, die Pfanne mit Ölspray besprühen und das Fleisch darin goldbraun anbraten. Anschließend frischen sowie getrockneten Knoblauch, Sahne und Parmesan hinzufügen. Hitze reduzieren und die Mischung langsam köcheln lassen, bis die Sauce eindickt – achte darauf, dass sie nicht zu stark kocht, damit die Sahne nicht gerinnt.
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Und schon kann serviert werden! Das Fleisch auf dem Teller anrichten, die Ofenkartoffeln daneben anrichten, mit der Sauce übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
