Frühstücks-Brownies mit Erdbeeren

Name: Frühstücks-Brownies mit Erdbeeren
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Hafermehl; 1 Banane; 1 Teelöffel Backpulver; 30 g Schoko-Proteinpulver; 1 Esslöffel Kakaopulver; 100 ml Milch; 2 Teelöffel Chicorée-Sirup; Vanilleextrakt; 250 g Erdbeeren; 30 g Chocolate Chips

Šárka Chynová

25 Min.

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Brownies zum Frühstück? Warum nicht – wenn sie so abgestimmt sind, dass sie dir schon am Morgen Energie und Nährstoffe liefern. Diese etwas gesündere Version kombiniert Hafermehl, Banane und hochwertiges Schoko‑Protein und hat dadurch ein perfektes Verhältnis aus Kohlenhydraten und Eiweiß. Oben drauf kommen saftige Erdbeeren, Schokodrops und hochwertiges Nussmus ... einfach das ideale schnelle Frühstück oder ein Snack, der dich sättigt und pusht. Und das Beste: in 20 Minuten fertig und perfekt auch für unterwegs in der Lunchbox. 🔥

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Glutenfreies Hafervollkornmehl – 500 g – aus reiner finnischer Natur, hoher Ballaststoffgehalt, frei von GVO und Pestiziden

2,89 €

BIO Backpulver – 150 g – Weinsteinbackpulver ohne Phosphat

3,19 €

Grass‑Fed Whey Protein – 1 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, gesüßt mit Steviolglycosiden, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

44,99 €

Kakao BIO – 150 g – Criollo‑Sorte, nicht alkalisiert, aus ökologischem Landbau

6,49 €

Chicorée‑Sirup – 350 g – Natürliches Süßungsmittel mit Ballaststoffen und ohne zugesetzten Zucker

4,49 €

Bourbon Vanilleextrakt – 20 ml – duftende Bourbon-Vanille aus Madagaskar

13,99 €

Chocolate Chips – 250 g – Qualitätsschokolade aus Südamerika, hoher Kakaogehalt, keine künstlichen Aromen oder Poliermittel

9,99 €

1 Portion beinhaltet 1 Stück Brownie, ca. 100 g

113 kcal
14 g Kohlenhydrate
3 g Fett
6 g Protein

Für 8 Portionen

100 g Hafermehl
1 Banane
1 Teelöffel Backpulver
30 g Schoko-Proteinpulver
1 Esslöffel Kakaopulver
100 ml Milch
2 Teelöffel Chicorée-Sirup
Vanilleextrakt
250 g Erdbeeren
30 g Chocolate Chips

Verfahren

Mixe Hafermehl, Banane, Backpulver, Protein, Kakao, Milch, Zichoriensirup und ein paar Tropfen Vanilleextrakt zu einem glatten Teig.
Lege eine Backform mit Backpapier aus und gieße den Teig hinein.
👉🏻 empfohlene Formgröße: rechteckig 24 × 17 cm, quadratisch 20 × 20 cm
Streue die geschnittenen Erdbeeren und Schokodrops darüber.
Backe alles bei 180 °C für 20 Minuten.
Dann nur noch abkühlen lassen und servieren! Du kannst auch gern dein Lieblings‑Nussmus, einen Löffel Joghurt für extra Eiweiß oder weiteres Obst dazugeben.
Lass es dir schmecken!