Willst du ein frisches Dessert zubereiten, das wie aus einem Café aussieht, und dabei nicht stundenlang in der Küche verbringen? Dann bist du hier richtig.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Dinkelkekse – 100 g – zart nussiger Geschmack, nur 6 BIO Zutaten, ideal zum Kaffee und Tee

1,99 €

Ghee – 330 ml – geklärte Butter zum Kochen und Backen – hoher Rauchpunkt

9,99 €

Rohrzucker gold – 500 g – natürlicher Rohrsüßstoff ohne chemische Zusatzstoffe

1,89 €

1 Portion beinhaltet

303 kcal
30,6 g Kohlenhydrate
14,6 g Fett
12,4 g Protein

Für 4 Portionen

Für die Biskuitschicht

80 g Vollkornkekse
20 g Ghee

Auf der Fruchtschicht

250 g gefrorene Waldfrüchte
1 Esslöffel Rohrzucker
Wasser

Für die Creme

100 g Ricotta
250 g fettarmer Quark
125 g saure Sahne
20 g Rohrzucker
2 Esslöffel Zitronensaft

Verfahren

Zuerst bereiten wir die Creme vor: Misch einfach Ricotta, eine Packung Quark und Sahne. Dann füge Zitronensaft hinzu und süße nach Geschmack. Stell es beiseite.
Danach bereiten wir die Fruchtsauce vor. Gib das gefrorene Waldfrüchte in einen Topf, gieße etwas Wasser dazu. Süße es, rühre um und lass es etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, bis es eindickt.
In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Keksschicht: Mixe die Vollkornkekse, bis sie glatt sind, und vermische sie gründlich mit der geschmolzenen Ghee‑Butter.
Jetzt ist es so einfach wie ABC: In Gläsern schichte abwechselnd Kekse und Creme. Beende es mit einer Schicht Obst und du kannst es sogar mit einem Minzblatt dekorieren. Lass es im Kühlschrank abkühlen. Das Dessert schmeckt am besten am zweiten Tag, wenn sich die Aromen schön vermischt haben.

In der Rezeptur verwendete Produkte