Es kommt spontan Besuch vorbei und du hast nichts zum Servieren da? Bevor du zu Chips voller Fett greifst, schau lieber nach, ob bei dir noch ein Blätterteig im Kühlschrank liegt. In nur wenigen Minuten zauberst du daraus nämlich einfache herzhafte Schnecken. Wir empfehlen dir diesmal eine Füllung aus Spinat und Tomaten. 😋
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 155 kcal
- 9 g Kohlenhydrate
- 10 g Fett
- 6 g Protein
Für 12 Portionen
- 275 g Blätterteig
- 130 g Spinatpüree
- 100 g Mozzarella
- 100 g R2E Hähnchen
- 100 g Vilgain Vegan Sugo Basilico
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Basilikum, getrocknet
- Ghee in Spray
- 1 Esslöffel Frischkäse
- 40 g 30% Edamer
Verfahren
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In den heißen Spinat geriebene Mozzarella und Frischkäse einrühren und alles abkühlen lassen.
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Ein Teigquadrat zu 3/4 mit der Spinatmischung bestreichen.
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Das zweite Quadrat mit Tomatensauce bestreichen und mit zerpflücktem Hähnchenfleisch sowie deinem Lieblings‑Reibekäse belegen (wir haben ganz klassisch Edamer verwendet).
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Die Quadrate aufrollen und in 5 - 6 gleich große Stücke schneiden.
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Die einzelnen Stücke auf einem mit Backpapier belegten Blech etwas auseinanderziehen, leicht mit Ghee‑Spray besprühen und mit Salz sowie deinen Lieblingsgewürzen oder Basilikum bestreuen.
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Die Schnecken bei 190 °C backen, bis sie leicht gebräunt sind und eine knusprige Kruste haben (ca. 35‑40 Minuten).
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Abkühlen lassen und servieren – guten Appetit!
