Du liebst Zimtschnecken, aber schon der Gedanke an stundenlanges Warten auf den Hefeteig schreckt dich ab? Dann ist dieses Rezept ab sofort dein bester Freund! Diese Joghurt‑Zimt‑Bällchen schmecken wie die besten Zimtschnecken überhaupt, landen dank des cleveren Teigs aus griechischem Joghurt aber schon nach wenigen Minuten im Ofen. Wir garantieren dir: Danach wirst du dir noch tagelang die Finger lecken! Und das Beste? Wahrscheinlich hast du alle Zutaten schon längst zu Hause in der Vorratskammer – also leg direkt los.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 177 kcal
- 21 g Kohlenhydrate
- 6 g Fett
- 6 g Protein
Für 6 Portionen
- 60 g vilgain Nusscreme – Zimt-Butter-Keks
- 1 Teelöffel Kokosöl
- 15 g Kokosnusszucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
Verfahren
-
-
Bemehle deine Arbeitsfläche leicht mit dem übrigen Mehl, damit nichts kleben bleibt, und rolle den Teig zu einem etwa 2–3 mm dünnen Fladen aus.
-
Rühre das Nussmus in einer kleineren Schüssel mit dem Kokosöl glatt und verstreiche die Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
-
Rolle den Teig fest wie eine Roulade auf. Schneide die Rolle in etwa 4–5 cm breite Stücke und halbiere jedes Stück anschließend noch einmal.
-
Forme aus jeder Hälfte mit den Fingern ein sauberes Bällchen. Vermische den Kokoszucker mit dem Zimt und wälze die Bällchen gründlich in der Mischung.
-
Lege die Bällchen in eine Auflaufform, bestreue sie mit eventuell übrig gebliebenem Zimtzucker und beträufle sie mit Ahornsirup. Backe sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten.
-
