Der Klassiker unter den Klassikern – und gleichzeitig eines der beliebtesten Weihnachtsleckereien: Vanillekipferl! ♥️Unserer Meinung nach dürfen sie auf keinem festlichen Tisch fehlen. Und wenn du den echten Vanille‑Nuss‑Geschmack möchtest und Lust auf herrlich zarte Plätzchen hast, probier unsere verbesserte Variante aus Dinkel- und Mandelmehl. Sie sorgt für ein noch nussigeres Aroma, das perfekt von unserer fein abgestimmten Sweet Nuts Butter in der Sorte Vanillekipferl abgerundet wird!
1 Portion beinhaltet
- 31,5 kcal
- 3,6 g Kohlenhydrate
- 2,4 g Fett
- 0,8 g Protein
90 Vanillekipferl
- 260 g Dinkelmehl
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Puderzucker aus Rohrzucker
- 140 g Butter
- 2 Esslöffel Vilgain Sweet Nuts – Vanillekipferl
- 1 Eigelb
- 5 Tropfen Vanilleextrakt
Verfahren
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Dann die weich gewordene Butter in Würfel schneiden und hinzufügen, sowie 2 große Löffel Vilgain Sweet Nuts Butter in der Geschmacksrichtung Vanillekipferl, das Eigelb und 5 Tropfen Vanillearoma. Wenn du keine Vilgain Butter hast, (was sehr schade wäre), ersetze sie durch normale Butter.
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Knete die Masse mit den Händen zu einem glatten Teig und lasse ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
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Forme nun aus dem Teig die Kipferl. Wenn die Kipferl beim Biegen brechen, füge mehr Butter hinzu und knete den Teig erneut gut durch. Backe sie bei 170 °C etwa 10 Minuten.
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Die fertigen Kipferl kannst du in Puderzucker wälzen, sie schmecken aber auch ohne hervorragend.
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Und fertig, guten Appetit und eine schöne Adventszeit!
