Saftige Hähnchenbällchen in cremiger Marry Me Sauce mit getrockneten Tomaten und Parmesan, serviert mit feinem Kartoffelpüree. Einfaches comfort food, das du dir zum Mittagessen, Abendessen oder für die nächsten Tage als Meal Prep vorbereiten kannst. 🥘
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 400 kcal
- 18 g Kohlenhydrate
- 19 g Fett
- 43 g Protein
Für 4 Portionen
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 1 Ei
- 1/2 Zwiebel
- 30 g Parmesan
- 30 g Panko-Paniermehl
- 2 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
- Salz
- Pfeffer
- Avocadoöl
- 1/2 Zwiebel
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml 12% Sahne
- 30 g Parmesan
- Italienische Gewürzmischung
Verfahren
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Lege ein Blech mit Backpapier aus. Forme aus der Fleischmasse Bällchen, es sollten etwa 12 Stück werden, und lege sie nebeneinander auf das Backpapier.
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Vor dem Backen die Bällchen mit Avocadoöl‑Spray besprühen. Dann bei 180 °C 25 Minuten backen.
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Während die Bällchen im Ofen sind, bereitest du die Sauce zu. Eine große Pfanne mit Avocadoöl‑Spray einsprühen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten. Dann die geschnittenen getrockneten Tomaten dazugeben und kurz mitrösten.
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Anschließend das Tomatenmark hinzufügen, alles mit Brühe und Sahne ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, etwa 20 Minuten. Währenddessen den geriebenen Parmesan und die italienischen Kräuter einrühren. Falls die Sauce noch etwas flüssiger ist, kein Problem, beim leichten Abkühlen wird sie noch deutlich dicker. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die gebackenen Hähnchenbällchen in die Pfanne zur Sauce geben und von allen Seiten darin wenden. Zum Schluss kannst du alles mit frischer Petersilie bestreuen.
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Die Hähnchenbällchen mit Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage nach deinem Geschmack servieren.
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Guten Appetit!
