Ein fluffiger Teig unten, karamellisierte, saftige und herrlich süße Birnen oben drauf... MMMH! Dieses Rezept müssen wir einfach mit euch teilen. Diese Perfektion auf dem Teller ist in weniger als einer Stunde gezaubert und du wirst sie garantiert lieben.
1 Portion beinhaltet
- 276 kcal
- 36,5 g Kohlenhydrate
- 12,5 g Fett
- 5 g Protein
Für 8 Portionen
- 4 Birnen
- 100 g Butter
- 100 g Rohrzucker
- 150 g glattes Mehl
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Verfahren
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
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In einer kleinen Pfanne 50 g Butter schmelzen, 50 g Zucker dazugeben und erhitzen, bis eine goldene Karamellsoße entsteht. Das Karamell auf den Boden einer runden Form gießen und darauf die in Viertel geschnittenen Birnen legen.
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In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
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In einer anderen Schüssel die restliche Butter mit Zucker aufschlagen, bis die Mischung fluffig ist. Nach und nach die Eier und das Vanilleextrakt hinzufügen.
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Rühre die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung, bis ein glatter Teig entsteht. Gieße den Teig anschließend gleichmäßig über die Birnen in der Backform.
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Im vorgeheizten Ofen etwa 35‑40 Minuten backen und am Ende die Stäbchenprobe nicht vergessen.
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Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lass ihn abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig auf eine Kuchenplatte oder einen großen Teller.
Enjoy!
