Ferrero Rocher Cheesecake

50 Min.

Kennst du das Gefühl, wenn dich die Lust auf etwas Schokoladiges überkommt, du aber keine Kompromisse bei deiner Ernährung machen möchtest? Dann wirst du diesen cremigen Cheesecake im Ferrero‑Rocher‑Style lieben! Die Kombination aus cremigem Quark, Cottage Cheese, intensivem Kakao und knackigen Haselnüssen sorgt für eine unglaublich zarte Konsistenz und vollen Geschmack. Er ist wunderbar saftig, zergeht auf der Zunge und eignet sich dank seiner starken Makros perfekt als süßer Snack zum Kaffee, der dich auch angenehm satt hält. 😍

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Kakao BIO – 150 g – Criollo‑Sorte, nicht alkalisiert, aus ökologischem Landbau

BIO Ahornsirup – 250 ml – Kanadischer Ahornsirup ohne Zucker, Grad A

7,49 €

Tapiokamehl – 400 g – super fein, natürlich glutenfrei, geschmacksneutral, perfekt verdaulich

2,59 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

2,63 €

BIO Plant Protein Nut Spread – 250 g – 100% natürliches Nussmus mit Erbsenprotein, reich an Nüssen, ohne Aromen und Palmöl

11,49 €

1 Portion beinhaltet 1 Stück, ca. 100 g

242 kcal
18 g Kohlenhydrate
13 g Fett
14 g Protein

Für 6 Portionen

Für die Cheesecake-Schicht:

250 g Magerquark
200 g Hüttenkäse
1 Ei
50 g Kakaopulver
50 g Ahornsirup
40 g Haselnüsse
1 Esslöffel Tapiokamehl
Prise Salz

Zum Anrichten:

20 g Vilgain Organic Nut Spread - Haselnuss
20 g Haselnüsse

Verfahren

Zuerst Quark, Cottage Cheese, Ei, Ahornsirup, Vanille, Ei und Haselnüsse in den Mixer geben.
Dann alles zu einer glatten Masse mixen und in eine kleine, mit Öl eingefettete Form gießen. Bei 175 °C 45–50 Minuten backen.
Nach dem Backen mit cremigem Haselnussmus toppen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Anschließend 1‑2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!