Wir haben uns so riesig auf die Apfelsaison gefreut! Deshalb überschütten wir dich diesen Herbst mit einer ordentlichen Ladung genialer Apfelrezepte. Wie klingt zum Beispiel ein super saftiger Apfel‑Cheesecake vom Blech für dich? Wir sagen definitiv Ja dazu! Süße Äpfel mit feiner Zimtnote, ein knuspriger Nussboden und eine cremige Vanille‑Frischkäseschicht. Das ist unsere absolute Traumkombination, bei der dir garantiert das Wasser im Mund zusammenläuft!
1 Portion beinhaltet
- 312 kcal
- 38 g Kohlenhydrate
- 13 g Fett
- 12 g Protein
Für 8 Portionen
- 70 g Haferflocken
- 70 g Mandelmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Sweet Nuts Cinnamon Butter Cookie
- 2 Esslöffel Honig
- 200 g Ricotta
- 250 g fettarmer Quark
- 1 Ei
- Vanille gemahlen
- Erythritol und Stevia
- 400 g Apfel
- 30 g Rohrzucker
- Zimt
- 50 g Haferflocken
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Ghee
- Zimt
Verfahren
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Fette eine Auflaufform mit etwas Ghee ein und drücke den fertigen Teig gleichmäßig auf dem Boden fest.
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Verrühre für die Creme den Quark mit Ricotta, Ei, Vanillepulver und deinem Süßungsmittel. Streiche die fertige Creme dann gleichmäßig auf den Teigboden.
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Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Rohrzucker und Zimt süßen, gut vermengen und auf der Creme verteilen.
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Bereite zum Schluss die Streusel zu. Verknete dafür einfach die Haferflocken mit Zimt, Honig und Ghee mit den Händen.
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Den Cheesecake mit den Streuseln bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen.
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Lass den fertigen Cheesecake abkühlen und serviere ihn anschließend mit etwas Nussmus als Topping.
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Guten Appetit.
