Einfaches Fitness-Tiramisu

Name: Einfaches Fitness-Tiramisu
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Biskuits; 1 Packung Skyr; 1 Ei; 30 g Kokosnusszucker; 50 ml Espresso; 2 Esslöffel Amaretto; Vilgain Sweet Nuts

Romana Henželova

20 Min.

Kommentare

Lust auf etwas Süßes, aber nur für dich allein? Dann kommt dieses italienische Dessert mit mehr Protein und weniger Fett wie gerufen. Mascarpone haben wir durch Skyr ersetzt und es schmeckt genauso gut wie klassisches Tiramisu.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Kokosblütenzucker – 400 g – natürliches Süßungsmittel mit Karamellnote aus handgepflückten Kokosblüten, aus biologischem Anbau

4,99 €

Frisch Gerösteter Kaffee – 250 g – frisch gerösteter hochwertiger Kaffee aus der Brünner Rösterei

13,99 €

1 Portion beinhaltet

313,5 kcal
48,2 g Kohlenhydrate
5 g Fett
15,1 g Protein

Für 2 Portionen

Für die Basis:

8 Biskuits
1 Packung Skyr
1 Ei
30 g Kokosnusszucker
50 ml Espresso
2 Esslöffel Amaretto

Obendrauf:

Vilgain Sweet Nuts

Verfahren

Das Ei trennen, also Eiweiß und Eigelb voneinander. Das Eiweiß zu Schnee aufschlagen. Danach das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und den Skyr unterrühren.
Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Dann einen kleinen Espresso zubereiten und Amaretto oder Rum einrühren, das kannst du auch weglassen.
Die Löffelbiskuits von beiden Seiten kurz in den Kaffee tauchen und zwei davon nebeneinander auf einen kleinen Teller legen. Darauf die vorbereitete Creme schichten. Dann noch zwei Löffelbiskuits darauflegen.
Zum Schluss wieder eine Schicht Creme daraufgeben. (Wenn die Biskuits verrutschen, einfach leicht zusammendrücken.) Am Ende mit Kakao bestäuben und mindestens eine Stunde kalt stellen.
Guten Appetit!