Der Sommer ruft nach Einfachheit, aber das heißt noch lange nicht, beim Geschmack Abstriche zu machen. Burrata Caprese Pinsa ist genau die Art von Gericht, die du in wenigen Minuten zubereitest, die auf dem Teller aber aussieht wie aus einer italienischen Trattoria. Knuspriger Boden, cremige Ricotta mit Pesto, süße geröstete Tomaten, frische Burrata und als final touch etwas hochwertiger Honig. Ideal als schnelles Sommermittagessen, stilvolles Abendessen oder als food upgrade zum Grillen. Dazu noch ein ausgewogener Mix aus Eiweiß, Kohlenhydraten und gesunden Fetten, der satt macht und richtig gut schmeckt. 🍕
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 740 kcal
- 74 g Kohlenhydrate
- 40 g Fett
- 24 g Protein
Für 2 Portionen
- 1 Pinsa Basis
- 50 g Vilgain Pesto Genovese
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g Ricotta
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Burrata
- 1 Esslöffel Vilgain Blütenhonig
- Salz
- Pfeffer
- Rucola
- Oregano
- Rosmarin
Verfahren
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Backe alles bei 180 °C für ca. 10 Minuten, bis die Tomaten weich sind.
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Vermische die Ricotta mit dem Basilikum‑Pesto.
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Backe den Pinsateig im auf 250 °C vorgeheizten Ofen 5 Minuten vor. Danach bestreichst du ihn mit der Ricotta‑Basilikum‑Pesto‑Mischung.
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Belege die Pinsa mit den gerösteten Cherrytomaten und dem Knoblauch, gib Burrata und Rucola darauf, würze mit Pfeffer und beträufle sie zum Schluss nach Wunsch mit Honig.
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Und dann servieren! Für sich allein ist Pinsa schon ziemlich kalorienreich, deshalb gilt hier ruhig sharing is caring. Also enjoy sie gern mit deinen Friends!
