Wassermelonen-Eis

Name: Wassermelonen-Eis
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Melonen; 200 g Magerquark; 1 Esslöffel Erdnussbutter; 1 Grass Fed Whey Protein; Zitronensaft; Gefriergetrocknete Heidelbeeren

Barbora Millerová

15 Min.

Kommentare

Du hast Lust auf ein fancy Eis am Stiel, das garantiert nicht langweilig wird? Dann nutz doch einfach die Schale der Wassermelone als „Eisform“! Einfach das pürierte Fruchtfleisch mit Magerquark, Protein und Erdnussmus hineingeben und diese einfache sommerliche Erfrischung immer dann genießen, wenn du dich ein bisschen abkühlen willst. Und dazu 14 g Protein pro Portion? Come on – das willst du! 🍉💪🏻

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Erdnussbutter – 350 g – 100% aus schonend luftgerösteten Erdnüssen und Salz

4,99 €

Grass‑Fed Whey Protein – 1 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, gesüßt mit Steviolglycosiden, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

44,99 €

1 Portion beinhaltet 1/4 Wassermelonen-Eis

130 kcal
11 g Kohlenhydrate
34 g Fett
14 g Protein

Für 4 Portionen

300 g Melonen
200 g Magerquark
1 Esslöffel Erdnussbutter
1 Grass Fed Whey Protein
Zitronensaft
Gefriergetrocknete Heidelbeeren

Verfahren

Schneide dir zuerst eine etwa 2 cm dicke Scheibe von der Wassermelone ab. Das Fruchtfleisch höhlst du vorsichtig aus. Achte darauf, die Schale nicht zu durchtrennen – die brauchen wir noch.
Gib anschließend die geschnittene Wassermelone in den Mixer. Füge auch Magerquark, Protein, Nussmus und Zitronensaft hinzu. Alles fein pürieren.
Dann die pürierte Mischung einfach in die Wassermelonenscheibe gießen. Mit gefriergetrockneten Blaubeeren toppen und am besten über Nacht ins Gefrierfach geben.
Am nächsten Tag nur noch herausnehmen, aufschneiden und genießen.