Leckere Kombinationen von Geschmäckern – das ist unser Ding. Für alle Liebhaber von aromatischen Kräutern und zugleich leichter und ausgewogener Gerichte ist die asiatische Küche ideal. Dieses Mal haben wir uns diesen vietnamesischen Krautsalat vorgenommen, der den Geschmack von knackigem Gemüse und süß-saurem Dressing vereint – das wird euch einfach begeistern. Genau wie uns... und wir zeigen euch jetzt, wie ihr diese Köstlichkeit zubereitet. Also, los geht’s! 🥗
1 Portion beinhaltet
- 323 kcal
- 33 g Kohlenhydrate
- 16 g Fett
- 10 g Protein
Für 1 Portion
- 300 g Chinakohl
- 200 g Karotten
- 50 g rote Zwiebel
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Rohrzucker
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Chilischote
- 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 Tasse Koriander
- 1/2 Tasse Minze
- 50 g Erdnüsse
Verfahren
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In einer großen Schüssel das in dünne Streifen geschnittene Kraut, die Karotten und die rote Zwiebel vermischen.
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In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten. Apfelessig, Zucker, Fischsauce, Sesamöl, Chili und Knoblauch vermischen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und anschließend gut mit dem Gemüse vermengen.
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Lass den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten. Gib kurz vor dem Servieren grob gehackten Koriander und Minze hinzu und dekoriere den Salat mit Erdnüssen.
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Und fertig! Serviere den Krautsalat pur oder als Beilage zu deinen Lieblingsgrillgerichten. Guten Appetit!
