Du suchst nach einer saisonalen Variante des klassischen Desserts im Glas? Dieser herbstliche Kürbispudding wird dich garantiert begeistern! Er ist wirklich einfach gemacht und du brauchst dafür nur ein paar gewöhnliche Zutaten. Feines Kürbispüree, das mit Milch und wärmenden Gewürzen aufgekocht wird, sorgt für die perfekte cremige Textur. Getoppt wird das Ganze mit einem einfachen à la crème brûlée Topping aus warmem Ahornsirup. In 10 Minuten ist alles gekocht, danach müssen die Gläser nur noch im Kühlschrank fest werden. Die ideale schnelle Leckerei für spontanen Besuch oder wenn dich die Lust auf etwas Süßes packt!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 190 kcal
- 33 g Kohlenhydrate
- 4 g Fett
- 6 g Protein
Für 5 Portionen
- 135 g Kürbispüree
- 2 Eier
- 20 g Maisstärke
- 80 g Rohrzucker
- 500 ml Milch
- 1/2 Teelöffel Nelken
- 1/2 Teelöffel Vanille gemahlen
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer gemahlen
- 1 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- 40 g Ahornsirup
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
Verfahren
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Die Mischung in die Milch im Topf gießen und gründlich verrühren. Danach auch Zucker und Gewürze dazugeben.
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Wie einen klassischen Pudding kochen, bis die Masse eindickt.
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Den fertigen Pudding in Gläser füllen und vollständig auskühlen lassen.
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Vor dem Servieren den Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und mit Lebkuchengewürz verrühren.
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Kurz aufkochen lassen und sobald der Sirup aufschäumt, vom Herd nehmen und über den Pudding gießen. Nach Belieben leicht salzen.
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Lass es dir schmecken!
