Chicken‑Curry ist ein absoluter Klassiker, der nicht nur satt macht, sondern deine Geschmacksknospen direkt nach Indien entführt! Diesmal hat sich Oliver Pape dem Rezept angenommen – probier unbedingt seine extra verfeinerte Version aus!
1 Portion beinhaltet
- 913 kcal
- 48 g Kohlenhydrate
- 67 g Fett
- 57 g Protein
Für 2 Portionen
- 300 g Hühnerfleisch
- 2 Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 10 g Ingwer
- 1 Karotte
- Koriander
- 1 Esslöffel Curry-Paste
- Ghee
- 1 Packung Kokosmilch
- 150 ml Tomatenpüree
- 3 Esslöffel Sojasauce
- Salz
- 2 Vollkorntortillas
- 20 g Knoblauch-Cashews
Verfahren
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Das Fleisch beiseitestellen und in demTopf erneut die geschnittene Zwiebel, Karotte und Korianderstiele scharf anbraten. Genug Ghee hinzufügen. Den zerdrückten Knoblauch, Ingwer, einen Esslöffel Currypaste und Sojasauce untermischen und anbraten.
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Anschließend die Tomaten einrühren und kurz köcheln lassen. Danach Kokosmilch hinzufügen, weiter leicht köcheln lassen und danach die Sauce glatt pürieren. Gib dann das Hähnchen zurück in die Sauce und erhitze alles zusammen. Final abschmecken.
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Die Tortilla in Ghee und Curry anbraten und mit Knoblauch‑Cashews sowie frischem Koriander garnieren.
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Und schon können wir servieren. Guten Appetit!
