Vilgain Ungerösteter Kakao - Pulver aus einzigartigen Criollo‑Kakaobohnen

Vilgain Cacao ist Kakaopulver aus ungerösteten Criollo‑Kakaobohnen, die hauptsächlich aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft in Peru oder Ghana stammen.

Eine edle und geschätzte Sorte

Die Criollo‑Kakaopflanze ist sehr empfindlich gegenüber den Anbaubedingungen und macht daher nur ein Prozent der weltweiten Ernte aus. Geschmacklich ist sie jedoch die zarteste und aromatischste aller Sorten. Sie haben einen samtig weichen Geschmack mit vielfältigen fruchtigen und würzigen Geschmacksnoten ohne Säure oder Adstringenz.

Ungeröstete und nicht alkalisierte Bohnen

Die Kakaobohnen werden durch Fermentation verarbeitet und anschließend gemahlen und erhitzt, um das feine Kakaopulver zu erhalten. Durch diesen Verarbeitungsprozess bleibt eine Vielzahl von Mineralien und Vitaminen im Produkt erhalten. Darüber hinaus wird der Kakao nicht alkalisiert, so dass die Antioxidantien und Polyphenole erhalten bleiben.

Vilgain Ungerösteter Kakao in Punkten:

• Ungeröstete Kakaobohnen
• der Sorte Criollo
• samtig weich und reichhaltig im Geschmack
• nicht sauer und bitter
• nicht alkalisch
• mit hohem Ballaststoffgehalt