Vergiss dieses Jahr zu Ostern die klassischen Überraschungseier und bereite dir dieses luxuriöse Schokoladen‑Cheesecake‑Ei zu! Es sieht fast aus wie das ikonische Original, verbirgt aber ein viel besseres Geheimnis: eine knusprige Schicht aus Dinkelkeksen und eine köstliche Vanille‑Quark‑Creme. Getoppt mit Pistazien und gefriergetrockneten Himbeeren bekommt es genau die richtigen Frühlingsfarben. Welcher Ostergast könnte da widerstehen?
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 106 kcal
- 8 g Kohlenhydrate
- 6 g Fett
- 5 g Protein
Für 8 Portionen
- 70 g Schoko-Drops – Zartbitterschokolade
- 4 Vilgain Dinkelkekse
- 250 g Magerquark
- 20 g Kokosnusszucker
- 1 Teelöffel Vanille gemahlen
- 15 g Pistazien
- 30 g gefriergetrocknete Himbeeren
Verfahren
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Danach die Schokolade mit der Rückseite eines Löffels in die Förmchen streichen und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank zum Abkühlen geben.
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In der Zwischenzeit die Creme zubereiten, dafür einfach Quark mit Vanille und Zucker verrühren.
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Die Kekse leicht zerbröseln und einen Keks auf zwei Eier aufteilen. Anschließend den Quark gleichmäßig in die Eier verteilen.
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Lass die Eier nach Belieben kurz kühlen und dekoriere sie erst kurz vor dem Servieren – oder verziere sie direkt mit gehackten Pistazien und zerbröselten Himbeeren.
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Guten Appetit!
